絲瓜本身就有天然的甜味
所以不需太多的調味就很受小孩的喜愛
今天突然很想吃煎餅
看到冰箱有絲瓜就來試著做看看
切半節就好,絲瓜本身水份很多
所以不要加到一整條
蝦米用溫水泡軟比較好切
放入蝦米及一顆蛋,另外我也放了洋蔥丁
讓煎餅的甜味更多層次
麵粉用中筋的,如果要吃起來口感更好
可以加一些玉米粉,會比較脆
調味料我只用白胡椒粉和塩
拌勻很重要喔
先不要動它,讓煎餅成型
確認不沾再翻面
差不多可以起鍋囉
醬油看個人,我是直接抺上餅上
影片如下,來看看吧
👀👈👈
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